Si buscas un buen sitio en el centro de Salamanca para darle un homenaje a la carne, tienes que pasar por La Vacavieja en C. Espoz y Mina, 26. Este restaurante es todo un descubrimiento, con especialidad en carne de vaca vieja madurada a la brasa de encina. Te digo que el solomillo y lomo bajo son una bomba, perfectos para compartir porque los sirven troceaditos. Además, su ambiente y la buena movida que tienen la hacen una parada obligatoria. ¡No te lo pierdas!
La Vacavieja
Horarios La Vacavieja
| Día | Hora |
|---|---|
| lunes | 13:45–15:30, 20:45–22:30 |
| martes | 13:45–15:30, 20:45–22:30 |
| miércoles | 13:45–15:30, 20:45–22:30 |
| jueves | 13:30–15:30, 20:30–22:30 |
| viernes | 13:45–15:30, 20:45–22:30 |
| sábado | 13:45–15:30, 20:45–22:30 |
| domingo | 13:45–15:30, 20:45–22:30 |
El horario podría cambiar.
Mapa Ubicación La Vacavieja
La carta de La Vacavieja
Entrantes:
- Croquetas de puerro confitado
- Croquetas de bacalao y puerro
- Croquetas de jamón ibérico
- Croquetas de bacon
- Steak tartar
- Mollejas
- Parrillada de verduras
Platos principales:
- Risotto de vaca frisona
- Risotto
- Risotto con escalopines de vaca vieja y setas
- Porterhouse
- T-bone
- Picaña
- Ribeye
- Bacalao con pimentón ahumado
Postres:
- Milhojas
- Milhojas de crema caseras y frutos del bosque
- Tarta de queso
- Tarta de zanahoria
- Torrija
- Torrija de pan brioche con helado de yogurt búlgaro
- Torrija (repetido)
Bebidas:
- Jamón ibérico de bellota (si se considera como un maridaje o aperitivo)
Cómo es la comida en La Vacavieja
Cuando se trata de calidad de la comida, este lugar la rompe. La mayoría de los comensales la catalogan como alta, con un montón de comentarios sobre cómo la carne se lleva el premio mayor. Pero no solo eso, a la gente también le gusta que el sabor y la presentación son de otro nivel, las reseñas mencionan la exquisitez del risotto y el steak tartar, además de una presentación que cuida hasta el último detalle.
En cuanto al tamaño de las raciones, hay un poco de todo. Algunos dicen que son suficientes y perfectas para compartir, mientras que otros mencionan que en el menú ejecutivo las porciones son un poco pequeñas. Pero si vas a la carta, todo está justo como debe ser.
Los aperitivos no se quedan atrás: cuentan con una variedad que incluye desde croquetas de bacon y parmesano hasta tatakis, no olvides probar el risotto de escalopín, que es una joya. Aunque hay que tener en cuenta que las patatas no están incluidas.
Por último, en cuanto a las bebidas, la carta de vinos es otra de sus fortalezas. Tienen una gran bodega y te aseguran al menos un vino que vale la pena probar. Así que, si buscas un lugar donde la comida, el ambiente y los tragos vayan de la mano, este es el sitio.
Cómo son los precios de La Vacavieja
Si estás pensando en ir a este restaurante, aquí te dejo un resumen de lo que dicen los clientes sobre la relación calidad-precio. En general, la mayoría de la peña opina que es buena y que merece la pena para ocasiones esporádicas. Algunos lo ven como correcto, mientras que otros consideran que los precios son excesivos comparados con lo que ofrecen. Eso sí, muchos destacan la excelente calidad de los platos en la carta, aunque las opiniones sobre el menú ejecutivo son más bien malas.
En cuanto a la transparencia de precios y suplementos, hay que tener en cuenta que cobran un servicio a mesa que se menciona en la carta, así que no te sorprendas al ver esos extras en la cuenta.
Sobre los precios generales, varían bastante. Puedes esperar pagar entre 20 y 30 € en comidas más ligeras, y si te lanzas a algo más completo, los precios pueden ir de 30 a 50 € e incluso de 40 a 70 € por persona. Lo importante es que si te pones a pedir platos y bebidas, puedes estar gastando entre 30 y 80 €, dependiendo de lo que elijas.
Cómo es el personal en La Vacavieja
Si estás pensando en ir a este restaurante, aquí te va lo que dicen los que ya han estado. La atención del personal es increíblemente buena. Todos comentan que son amables, atentos y profesionales. No es raro escuchar que la atención es exquisita y que el servicio es rápido y eficiente. Desde que llegas hasta que te vas, no hay queja de que falte atención.
En cuanto al tiempo de espera, si haces una reserva anticipada, te aseguras que no te toca esperar nada. Los platos llegan rápido y no te satúran entre uno y otro. Así que si quieres disfrutar sin prisas, lo mejor es que reserves.
La recomendación es clara: se recomienda hacer reservas para evitar sorpresas. Sin embargo, si llegas de imprevisto también puedes entrar, ya que en ocasiones no son tan estrictos.
Cómo es el local del La Vacavieja
Si estás buscando un lugar donde disfrutar de buena comida y un ambiente agradable, necesitas pasar por este restaurante. La decoración está súper chula, con un estilo acogedor y sencillo que te hace sentir como en casa. Algunos dicen que es de alta gama pero no es nada pretencioso. La verdad, es un sitio que invita a quedarte y disfrutar.
Lo mejor de todo es que no tienes que gritar para que te escuchen. El nivel de ruido es bajo, perfecto para charlar sin problemas. Así que si buscas un lugar donde relajarte y mantener una buena conversación, este es tu sitio. Sin duda, es un local espectacular con un muy buen ambiente que no te querrás perder.
Otros servicios que ofrece La Vacavieja
Si estás pensando en llevar a los peques a este restaurante, ten en cuenta que no tienen trona. La verdad es que da la sensación de que los niños no son muy bienvenidos, así que quizás quieras pensarlo dos veces si tus críos son muy pequeños.
En cuanto a la ubicación, está bien situada y céntrica, lo que es un punto a favor si quieres evitar perder tiempo buscando dónde estacionar. Pero no te engañes, el aparcamiento es difícil. Así que si llegas en coche, prepárate para dar unas vueltas.
Fuente: Información obtenida de la ficha oficial de Google My Business.
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