ConSentido

Si buscas un sitio donde la gastronomía se lleva al siguiente nivel en Salamanca, tienes que probar ConSentido, en Pl. del Mercado, 8. Este lugar es un auténtico homenaje a la buena comida, con un menú degustación que te va a dejar flipando, pero también puedes armar tu propio festín con la carta. La atmósfera es moderna y acogedora, y si te sientas en la barra, puedes ver cómo los chefs se lucen en la cocina. Aquí las ostras son un must y su selección de vinos es de otro planeta. Vamos, que si quieres disfrutar de una experiencia que resalte la autenticidad y el sabor, ConSentido es tu parada obligada en Salamanca.

La carta de ConSentido

Entrantes

- Carabinero en gabardina

- Gilda de Monigote Ibérico

- Ostras

- Croquetas

- Pimiento Asado

- Gildas de mogote

- Buñuelo de Rancio de Jamón

- Cebolla a la Brasa con Pistacho

- Garbanzos

- Trucha de río

- Cordorniz

- Angulas de monte

- Costilla de jabalí

- Albóndiga de Caza Mayor

- Buñuelo de Jamón Ibérico de Bellota

- Mollete de manto ibérico curado

- Croqueta cremosa de calderillo bejarano

- Frijuelo frito relleno de carrillera interna de cerdo ibérico

- Habitas baby a la parrilla

- Espinaca a la parrilla

- Níscalos confitados con Orégano salvaje

- Patatas a la importancia con salsa de callos

- Sopa de Ajo

Principales

- Picaña A la Parrilla

- Lomo Alto

- Patata

- Centro de buey

- Guisantes lágrima

- Lechal de Juan Mari a la royal

- Carrillera

- Albóndiga de Faisán

- Pechuga de Pichón a la parrilla con salsa Ponzu Castellana

- Toro con pan brioche

- Potaje de Bacalao

- Ostra Frita

Postres

- Arroz Con Leche

- Tarta de Queso

- Torrija Caramelizada Con Helado de Leche Quemada

- Torrija de Leche de Oveja

- Tarta Fundente de Algarroba

Bebidas

(No se proporciona información sobre bebidas)

Cómo es la comida en ConSentido

Si estás buscando un lugar donde comer platos vegetarianos a otro nivel, este restaurante no te va a decepcionar. La calidad de la comida es un 5, de lo mejor que puedes encontrar, con sabores insuperables. Aunque las raciones son suficientes, no te emociones mucho con las ampliaciones, que pueden quedar un poco cortas si eres de buen comer, siempre puedes pedir media o un tercio si te quedas con hambre.

La presentación y el sabor de los platos son simplemente espectaculares, aunque hay que avisar que algunos pueden estar un poco *salados*. Los detalles están muy cuidados y la experiencia es una explosión de sabores que no te querrás perder. Entre los aperitivos, no dudes en probar la ostra en tempura con ponzu charro o el pan con presa semi curada y paté de cerdo con coulis de fresa. También hay panes artesanales que le dan un toque especial a la experiencia.

La variedad de la carta es estupenda, con platos fuera de carta y una nueva propuesta cada día. Tienen una oferta amplia con nueve elaboraciones distintas, así que nunca te aburrirás. En cuanto a las bebidas, su selección de vinos es excelente, desde clásicos hasta aquellos menos conocidos. Te darán buenos consejos de sumiller y te sorprenderás con esos matices a melocotón en algunos vinos, que combinan de maravilla con la comida.

Así que ya sabes, si buscas una experiencia gastronómica de calidad, con sabores sorprendentes y un ambiente cuidado, ¡tienes que probarlo!

Cómo son los precios de ConSentido

Si estás pensando en ir a este restaurante, aquí te va lo que dicen los clientes sobre los precios. En general, la relación calidad-precio se lleva una buena nota: hay quienes dicen que es muy bien justificada y que está al nivel e incluso por encima de muchos restaurantes con estrella Michelin. Sin embargo, otros opinan que, a veces, el servicio es deficiente.

Ahora, sobre la transparencia de precios y suplementos, ten en cuenta que cobran hasta los cafés, así que prepárate. El gasto mínimo es de 50 euros por persona, así que asegúrate de llevar billetes si no quieres quedarte mirando.

En lo que respecta a las ofertas gastronómicas, tienen un menú degustación que parece ser la estrella del lugar. Pero ojo con los precios generales: la cuenta puede rondar entre 90-100 €, siendo un poco subidos para lo que estás acostumbrado.

Cuando hablas de platos y bebidas, el rango es bastante amplio. Los precios están entre 70-100 € por persona, y hay quienes han llegado a gastar más de 100 €. Sí, es un poco caro, pero también puedes encontrar opciones entre 50-70 € si buscas bien.

Cómo es el personal en ConSentido

Cuando llegas a este restaurante, la espera es cero. Te atienden al instante, lo que ya te pone de buen humor. La atención del personal es otro nivel, si no tienes tiempo, te lo resuelven rápido. La mayoría de los clientes lo dicen: la atención es excelente, muy buena y espectacular. Son profesionales y atentos, siempre pendientes sin abrumarte. Te sientes en confianza, como en casa, porque son cercanos y amables.

La rapidez del servicio es brutal. No esperas nada, todo fluye. Pero ojo, la facilidad para hacer reservas no es la mejor. Se recomienda reservar con antelación si quieres asegurarte tu mesa. Así que, si planeas visitarlo, haz la jugada y reserva antes, porque vale la pena.

Cómo es el local del ConSentido

Este restaurante tiene un ambiente muy acogedor. La decoración es cercana y familiar, perfecta para pasar un buen rato con amigos o en pareja. Te recibe un espacio amplio y luminoso, con un toque minimalista que lo hace ver moderno sin perder esa calidez. La gente que va dice que es intimo y agradable, ideal para relajarse y disfrutar.

El nivel de ruido es muy bajo, así que puedes olvidarte de tener que gritar para hablar con tus acompañantes. Esto contribuye a esa sensación de tranquilidad que se respira en el lugar.

Y si hablamos de limpieza, los baños están en correcto estado de uso y, lo más importante, son muy, muy limpios. Así que no te preocupes, aquí la higiene está bien cuidada. ¡Dale una oportunidad!

Otros servicios que ofrece ConSentido

Si estás dando vueltas por el centro de Salamanca, no puedes dejar pasar la oportunidad de visitar este restaurante. La ubicación es brutal, justo en pleno meollo, así que no tendrás que andar mucho para llegar. Imagina estar rodeado de toda la movida salmantina y poder disfrutar de una buena comida sin tener que alejarte del ambiente.

La verdad es que este sitio está bien situado, así que si te apetece un buen plan, solo tienes que dar un par de pasos. Te aseguro que, después de un día de pasear, pasar por aquí para recargar pilas es una jugada maestra. ¡No te lo pierdas!