Taberna Pedraza

Si buscas un rincón en Madrid donde comer auténtica cocina española, no puedes pasar de largo por la Taberna Pedraza, que ahora brilla en C. de Recoletos, 4. Desde que abrieron en 2014, este lugar se ha convertido en un referente del sabor tradicional, en especial con sus pescados y carnes a la parrilla que te dejarán babeando. Aquí, Carmen y Santiago Pedraza se lucen con clásicos como la tortilla de Betanzos y el pichón a la parrilla, y si te queda espacio, no te pierdas su quesada pasiega. Con un buen rollo en la atención y una carta de vinos que acompaña perfecto, ¡este sitio es un homenaje a lo mejor de nuestra gastronomía!

La carta de Taberna Pedraza

Entrantes:

- Tortilla de Betanzos

- Croquetas de Jamón Serrano

- Cecina de Wagyu

- Ensaladilla Rusa

- Croquetas Caseras

- Merluza a la parrilla en salsa verde

- Rodaballo a la parrilla

- Txistorra

- Alcachofas

- Sopa de Cocido Madrileño

- Chistorra con Pimientos

- Pulpo

- Callos

Principales:

- Solomillo

- Cocido Madrileño

- Cocido supremo

- Cocido de Carmen

- Chuletón de Vaca Simmental

- Lentejas con pato

- Chuletón de buey

Postres:

- Hojaldre de manzanas

- Torta de Aceite con Queso Gamoneu, Miel y Nueces

- Tarta de chocolate

Cómo es la comida en Taberna Pedraza

Si estás pensando en ir a este restaurante, aquí va la info que necesitas. Primero, las opciones de dieta son bastante limitadas, y si eres vegetariano, aquí lo vas a tener difícil. Además, tienen un sistema de cocido a mesa entera obligatorio. Así que si no comes carne, ya sabes, no es tu lugar.

En cuanto a la calidad de la comida, te diría que es buena a excelente. La carne, sobre todo la cecina, está destacada, pero algunos platos pueden salirte un poco mal elaborados. Con un par de cucharadas, quedarás satisfecho, aunque sea con suerte. Más o menos, puedes esperar entre 3 y 5 estrellas en experiencia culinaria.

Las raciones son enteras, no hay opción de media, así que prepárate para un buen plato. Si te preguntas por el sabor y presentación, en general son sabrosos y bien presentados. La tortilla de Betanzos es una de las sorpresas, y tendrás platos que te dejarán buena vibra, aunque puede que algunos lleguen fríos.

A la hora de empezar, los aperitivos son una pasada. Tienen croquetas caseras, chistorra con papas, y lo que más brilla son las croquetas y las anchoas. ¡Son entrantes que van pangos!

Para beber, la variedad es buena. Tienen una selección de vinos, y el tinto de Madrid es interesante. Así que ya sabes, si te decides por este lugar, ven preparado para una buena experiencia gastronómica, pero sin muchas opciones si no eres carnívoro.

Cómo son los precios de Taberna Pedraza

Cuando te plantas en este restaurante, la relación calidad-precio ya empieza a dar de qué hablar. Algunos dicen que la calidad es buena, pero hay quien se queja de que ciertas piezas de carne son demasiado grandes. La cosa se complica, porque no pocos opinan que la experiencia no justifica la recomendación Michelin, sobre todo considerando el precio. Hay un par de comentarios que mencionan que la calidad es desequilibrada, buena en algunos platos, pero floja en otros.

Hablando de precios, hay que tener claro que no son precisamente un chollo. La transparencia en costos deja un poco que desear, y muchos lo ven como pobre. Para que te hagas una idea, el rango de precios generales va de 50 a 60 € por persona, y hay quien los considera elevados para lo que ofrecen. Desde luego, no todos los platos son iguales, algunos oscilan entre 20 y 90 € por persona, pero también he visto menús que se van de 100 €. La realidad es que, si decides probar el cocido, te saldrá por unos 38 € por persona, y, en general, te estás dejando entre 50 y 60 €.

Mejor ve con una idea clara y sin expectativas muy altas.

Cómo es el personal en Taberna Pedraza

Si estás pensando en visitar este restaurante, aquí te van algunas cosas a tener en cuenta. La atención del personal es un tema dividido. Algunos dicen que son exquisitamente amables y atentos, pero otros notan fallos en las órdenes y que les falta un poco de formación. La experiencia puede variar, así que prepárate para momentos de amabilidad, pero también para alguna que otra confusión al hacer tu pedido.

Ahora, sobre la rapidez del servicio, no te hagas muchas ilusiones. La cosa va a un ritmo más bien lento, con esperas considerables entre platos. Aquí, la espera puede llegar hasta los 50 minutos, así que si estás con hambre, mejor ve preparado.

Hablando de hacer tus planes, la facilidad para hacer reservas es decente, te recomendaría que reserves con antelación. Si decides ir sin reserva, puede que te lleves una sorpresa y tengas que esperar un buen rato. En cuanto a la respuesta a las reservas, eso sí, te la hacen rápido, así que no hay drama ahí.

Finalmente, si tienes alguna petición especial, te diría que eso puede ser un poco complicado. La flexibilidad es casi nula y pueden no estar muy claros con ciertos detalles como los puntos de cocción o dietas especiales. Así que, si necesitas algo específico, mejor pregúntalo con antelación.

Cómo es el local del Taberna Pedraza

El local del restaurante es céntrico y agradable, perfecto para disfrutar de una buena comida. El ambiente es cálido y acogedor, así que te vas a sentir como en casa desde el primer momento. La decoración está súper cuidada, lo que le da un toque especial, es un lugar bien decorado que vale la pena conocer.

Entre las opiniones, varios clientes destacan las preciosas instalaciones con varios salones, así que siempre hay espacio para todo el mundo. La decoración genial hace que todo se sienta aún más acogedor. Sin duda, si buscas un lugar bonito para pasar un buen rato, este restaurante lo tiene todo para que vivas una experiencia increíble.

Otros servicios que ofrece Taberna Pedraza

Si estás buscando un buen lugar para comer, este restaurante se encuentra en una ubicación céntrica, lo que lo hace fácil de encontrar. Si te preocupa el tema de la movilidad reducida, estás de suerte, porque tienen acceso para sillas de ruedas, así que nadie se queda fuera.

Ahora, hablemos del aparcamiento. Aquí la cosa se complica un poco. Encontrar sitio puede ser difícil y, para colmo, es de pago. Así que si planeas ir en coche, mejor que llegues con tiempo o busques una alternativa. Pero con esas ventajas en localización y accesibilidad, podría valer la pena el esfuerzo.