El Alquimista

¡Hey, gente! Si están buscando un plan top en Salamanca, El Alquimista es el sitio. Este restaurante en Pl. de San Cristóbal, 6 trae una cocina creativa de autor que mezcla lo mejor de la cocina de mercado con un toque especial. Orgullosos de estar incluidos en la guía Michelin y haber ganado el título Bib Gourmand 2018, aquí la calidad está asegurada. ¿Te imaginas un tartar de salmón marinado o un calamar a la plancha que te deja sin palabras? Además, el ambiente es acogedor y perfecto para grupos, ya sea para una boda o un cumpleaños. No olvides mirar las opiniones y hacer tu reserva online en TheFork. ¡No te lo pierdas!

La carta de El Alquimista

Entrantes

- Gyozas de Codorniz

- Gyozas de Codorniz En Escabeche Con Yema Curada Y Sus Verduras

- Lengua de Cerdo Glaseada Con Mostaza Y Salsa de Hoisin Casera

- Tartar de Salmón Marinado Con Cítricos

- Croqueta Líquida de Pollo Asado

- Croqueta Líquida de Pollo Asado y Bacalao Con Espuma de Patata

- Manitas de Cerdo Crujientes Con Langostinos

- Manitas Crujientes Y Melosas Con Langostino Tigre Y Vinagreta de Lentejas

- Chipirones Con Cebolletas Tiernas Asadas Y Salsa de Su Tinta

Principales

- Lechal a Baja Temperatura

- Lomo de Bacalao Confitado Con Espuma de Patata Caliente Y Pimentón

Postres

- Tarta de Limón

- Tarta de Queso de Cabra Con Sirope de Flores

- Texturas de Chocolate Con Aceite de Oliva Y Sal

Cómo es la comida en El Alquimista

Si buscas un lugar con comida vegetariana, este restaurante lo tiene todo. La calidad de la comida es exquisita, con opiniones que van desde un "5" hasta un "4" en excelente y rica, así que ya sabes que vas a comer algo bueno. Ahora, ten en cuenta que los platos no son muy generosos en cuanto a cantidad, los entrantes son un poco escasos, pero los segundos están bien servidos.

En cuanto al sabor y la presentación, es una pasada. Tienen combinaciones de sabores que te van a sorprender, sobre todo con platos como la croqueta líquida de pollo asado y el bacalao con espuma de puré de patatas. Eso sí, a algunos platos les faltó un toque de sal, pero en general todo estaba rico.

Los aperitivos no se quedan atrás, ya que ofrecen una corteza de la casa con crema de alubias que le da un toque original. Si hablamos de la variedad en la carta, el menú degustación tiene platos sorprendentes y diferentes a lo que normalmente encuentras, aunque puede que te falte opción de pescados.

Para acompañar la comida, las bebidas están a la altura, así que no te preocupes porque tienes buenas opciones para brindar al final de la comida. ¡Así que ya sabes, date una vuelta por aquí que no te vas a arrepentir!

Cómo son los precios de El Alquimista

Cuando hablas de la relación calidad-precio en este restaurante, la mayoría está de acuerdo en que es adecuada. Algunos incluso la catalogan como muy buena o aceptable, aunque hay quienes opinan que puede resultar caro si piensas en la cantidad de comida que te sirven. El tema de los precios generales no deja indiferente a nadie, ya que varían y pueden llegar a ser algo elevados, oscilando entre 30-70 €. Por ejemplo, el menú degustación está a 38 €, lo que es una buena opción si quieres probar varias cosas sin romper la hucha.

Sobre los suplementos, hay que mencionar que el agua, pan y café no entran en el precio del menú, así que ojo con esto. En cuanto a los platos y bebidas, los precios son variados: el agua cuesta 3.75 €, una cerveza 4.20 €, y el tartar de salmón ronda los 15 €. Pero ten cuidado, porque si pides un bacalao, eso te va a salir por 25 €, y una botella de vino tinto también te costará 25 €. En total, la cuenta puede estar alrededor de 40 € por persona si te dejas llevar.

Así que ya sabes, si decides ir, que no te sorprendan los extras y elige bien lo que vas a pedir para disfrutar de la experiencia sin que el precio te abrume.

Cómo es el personal en El Alquimista

Cuando llegas al restaurante, te das cuenta de que el tiempo de espera es cero. Desde que entras, ya te sientes en buenas manos. El personal es súper atento y amable, te tratan como si fueras parte de la familia. Las reseñas no mienten: hay quienes dicen que son muy profesionales y que el servicio es impecable, con camareros que son educados y agradables.

Además, no hay nada de esperar por tu comida, la rapidez del servicio es increíble. Si necesitas hacer una reserva, no te preocupes, porque la facilidad para hacerlo es recomendada, es todo muy sencillo. Y si tienes alguna petición especial, el equipo no tiene problemas en adaptarse, algunos clientes han mencionado que tuvieron la amabilidad de cambiar platos del menú sin ningún problema. Así que, si buscas un lugar donde te traten bien y todo fluya sin estrés, ya sabes a dónde ir.

Cómo es el local del El Alquimista

Este restaurante es totalmente acogedor y bonito, con un ambiente que te hace sentir como en casa desde el primer momento. La decoración es sencilla pero detallada, creando un espacio tranquilo y original donde puedes relajarte y disfrutar. No importa si vas con amigos o en pareja, aquí la separación entre mesas está bien cuidada, así que tendrás tu espacio para conversar sin problemas.

El ambiente es agradable y cómodo, con sillas que invitan a quedarte un rato más. Y si te preocupa el ruido, olvídalo, aquí el nivel de ruido es muy bajo. Puedes platicar fácilmente, sin interrupciones ni gritos molestos. Así que si buscas un sitio ideal para una buena charla y buena comida, este es el lugar. ¡No te arrepentirás!

Otros servicios que ofrece El Alquimista

Si buscas un lugar donde disfrutar con los peques, aquí tienes una zona de niños y juegos que lo peta. Está en el casco histórico de Salamanca, a solo 200 metros de la plaza mayor, así que no tienes excusa para no acercarte. Pero ojo, porque la accesibilidad está cubierta, ideal si llevas movilidad reducida, así que ¡todos son bienvenidos!

Eso sí, aparcar por allí es un drama, lo que viene siendo difícil de aparcar. Si puedes evitar llevar el coche, mejor que mejor, porque la zona está un poco alejada de la movida hostelera y puede que no encuentres sitio fácil. Así que prepárate para dejar el coche a un buen trecho y darle alguna que otra zancada hasta llegar. ¡Pero el esfuerzo vale la pena!